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| Nuestra
materia prima |
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| Secadero
al carbón |
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| Máxima
calidad y cuidado |
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A 1.500 m. de altitud, en la Sierra de Alcarama, se encuentra San
Pedro Manrique, población conocida por sus tradiciones tanto
en el aspecto lúdico-religioso, (el tradicional Paso del
Fuego en la festividad de San Juan), como en el buen hacer de los
embutidos, que desde lejanos años se elaboran y secan al
cobijo de su microclima.
Embutidos La Hoguera comenzaba con la primera de sus granjas allá
por el año 1975 y doce años más tarde, una
vez sentadas las bases correctas nacía una empresa elaboradora
de productos de la que nos sentimos plenamente orgullosos.
La cría del ganado se realiza sin prisas y con una alimentación
totalmente natural, a base de cereales que no contienen grasas saturadas:
maíz, trigo y cebada. Ello nos permite conseguir cerdos grandes
y grasos, que producirán carne más hecha y sabrosa,
dando la máxima calidad; éste es el origen de la mejor
materia prima.
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En nuestras granjas criamos razas autóctonas y las cruzamos
con las de mayor prestigio del mercado (Duroc, Large-White, Landrace).
'Dichos cruces, conocidos en genética porcina como "vigor
híbrido", responden a niveles de mejora más elevados
que los esperados de su patrimonio genético y en consecuencia
se obtiene un animal superior a los de raza pura.
El asentamiento de nuestras granjas, el proceso de secado en nuestras
propias instalaciones, con secaderos técnicamente avanzados
pero cuidando el sistema tradicional, el clima soriano más
adecuado y los antiguos métodos de elaboración, hacen
que los embutidos y jamones La Hoguera satisfagan al paladar más
exigente.
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JAMONES
Jamón Bodega Añejo
Jamón Serrano S/H Pintado
Jamón Bodega Reserva
Jamón Bodega Gran Reserva
EMBUTIDOS CASEROS
Chorizo Casero Dulce
Chorizo Casero Picante
Salchichón Casero
SUPREMOS
Chorizo Supremo Sarta
Chorizo Cular Supremo
Salchichón Cular Supremo
Lomo Embuchado Supremo 1/2 vacío
EMBUCHADOS
Lomo Embuchado
Cabecero de Lomo
CONSERVAS
Chorizo en Aceite
Chorizo en Manteca
Magras de Olla
Chorizo Casero
Chorizo Cular
Chorizo Fresco
Salchichas Blancas y Rojas
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